CHARLA TEÓRICO PRACTICA SOBRE CELIAQUIA .

» A CARGO DE LA PRESIDENTE DE LA ACER , CECILIA PAUTASO »
Esta mañana la escuela de Educación Integral Nº 20 Lujan Jaime convoco a los establecimientos educativos de la ciudad , mas el personal docente ,alumnos ,padres ,familiares y publico interesado en conocer como se puede encarar en base a la alimentación libre de gluten de trigo,cebada y centeno una alimentacion adecuada .Cecilia es la Presidente de la Asociacion de Celiacos de Entre Rios ( ACER) entidad que ha luchado por la difusión de esta enfermedad que la padecen muchos Argentinos y Entrerrianos, incluso algunos no saben que la padecen.Luchar por la implementacion de una Ley que contemple diversos aspectos para que el paciente tenga cobertura social y derecho a una alimentación ,sana y duradera .llevo muchos años hacerle entender a los comercios en que lugar deben exibirse los productos para celiacos y a las familias como adquirir los alimentos , que de por si son mas caros que los habituales y con clases de cocina ,enseñar a preparar las comidas y postres . Cecilia le conto a Radio Siglo 21 que lo primero que dio esta mañana fue la charla teorico practica y luego ,manos a la obra , a preparar tortas,fideos que luego se invitaba a degustar a los presentes .

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